2月6日上午，第八届重庆·涪陵榨菜产业国际博览会开幕式在涪陵展销中心举行。本届博览会以“涪陵榨菜 香飘世界”为主题，创新“会+展+赛”融合模式，通过五大阶段系列活动，集中展现涪陵榨菜产业全链条发展成果，汇聚行业智慧、搭建合作平台，推动这一百年产业向品牌化、绿色化、智能化、国际化高质量跨越，为巴渝乡村振兴注入强劲动力。
第八届重庆·涪陵榨菜产业国际博览会现场体验手工榨菜制作。胥世鹏摄
聚焦产品、机制、科技三大方向 推动榨菜产业高质量发展
开幕式以“味启新篇、味领食尚、味动世界、味力拓疆、味业共襄”五大阶段有序推进，亮点纷呈、干货满满，推动榨菜产业高质量发展。
作为中国榨菜产业的核心承载地，涪陵榨菜自1898年创制以来，历经百余年传承发展，已与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界“三大名腌菜”，品牌价值达379亿元，远销全球86个国家和地区，成为涪陵走向世界的“金字招牌”和带动群众增收的“金疙瘩”。
重庆市委农业农村工委委员、市农业农村委副主任周松介绍，目前，全市榨菜产业以涪陵为核心、沿长江辐射18个区县，形成170万亩种植规模、380万吨年产量，不仅实现农业能级提升，更带动农民增收致富，为农村振兴注入源头活水。“2026年，我们要聚焦产品、机制、科技三大创新方向，通过优化供应链、延伸产业链、提升价值链，实现前端做优、中端做精、后端做强，推动榨菜产业高质量发展跃上新能级。”
涪陵区委副书记傅云表示，涪陵坚持产业融合、科创赋能、联农带农与开放合作，未来将携手多方推动产业向品牌化、绿色化、智能化与国际化跨越发展。
签约仪式现场。胥世鹏摄
“涪陵榨菜”五大国际标准语言翻译发布
本次博览会聚焦产业创新与品牌升级，通过专家主旨演讲、新品发布、品牌国际化推进、榜样表彰等系列活动，全面激活榨菜产业多元发展活力，彰显百年产业的时代魅力。
现场正式发布“涪陵榨菜”阿拉伯文、英文、法文、俄文、西班牙文5大国际语言标准翻译及读音，有效破解了此前国际上榨菜翻译不统一的难题，为品牌出海扫清语言障碍。
同时，现场为2名外国友人颁发涪陵榨菜国际推荐官聘书，为2名国内网络达人颁发涪陵榨菜推荐官聘书，进一步扩大产业国际国内影响力。
此外，2025年度涪陵榨菜产业榜样同步发布，重庆市渝东南农业科学院榨菜创新团队荣获首届“涪陵榜样”团队奖，30名营销之星、10户优秀种植加工大户登上产销榜单，彰显了产业发展中的榜样力量。
榨菜新品发布。胥世鹏摄
值得一提的是，涪陵榨菜集团现场推出了“老重庆杂酱”“榨菜脆片”“胭脂萝卜汁”等多款产品，从传统佐餐食品向便捷餐饮、休闲零食、健康饮品领域拓展。
每年1200万 涪陵榨菜产业发展基金启动
此次博览会以“合作共赢、赋能发展”为核心，通过技术引领、签约合作、政策护航等举措，汇聚产业发展合力，为涪陵榨菜产业高质量发展筑牢根基。
签约环节中，25家企业集中签订青菜头、榨菜国际国内供销合同，涵盖“鲜销拓市”“渠道签约”“数字赋能”三大类别，既保障产品新鲜直达国内市场，又构建起立体化、国际化销售网络，更推动榨菜元素与网络游戏、智慧农业、产业大数据深度融合，展现了产业与数字经济融合发展的新图景。
涪陵榨菜产业基金启动。胥世鹏摄
开幕式上，涪陵榨菜产业发展基金正式启动。据了解，从2026年起，涪陵区委、区政府将每年从国有资本经营收益中切块1200万元，建立该基金，以财政引导、市场运作、多元参与为运营模式，重点聚焦硬科技、新业态、绿底色三大投资方向，每年预计撬动社会资本5000万元参与榨菜产业发展。
据悉，本届博览会还精心策划了榨菜全产业链贸易合作洽谈、淘天&涪陵甄品网上年货节等五大主题活动，进一步推动榨菜产业协同发展、促进消费升级与品牌出海，助力重庆农产品及食品加工产业高质量发展。(任峰)
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